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困境中的豆浆机行业,路在何方?

文章作者: 人气:245 发表时间:2018-09-13 15:18:07

2016年,豆浆机行业步入增长疲软期,前景令人堪忧。根据奥维云网(AVC)推总数据显示,2016年1-9月,豆浆机线上市场零售额略微增长4.5%;而线下市场表现不佳,零售额同比下降23.9%,远低于小家电整体行业的水平。

那么,如此困境形成有哪些原因呢?

困境谜团

1.消费者黏性较低

21世纪,随着豆浆机产品进入大众视野,经过长期的市场洗礼,豆浆机行业从培育期步入成熟期,普及率相对较高,城市家庭已经普遍拥有豆浆机。然而,从消费者长期的使用情况来看,豆浆机并非生活必备的家电产品,消费者使用豆浆机的频率每况愈下,导致产品更新换代的速度较慢,远远落后于其他小家电。

2.替代风险指数增大

随着行业的发展,近年来不断有新的产品,如料理机、榨汁机等小家电产品现身市场。随着消费者生活质量的提高,消费者由原先的基本生活需求逐渐向健康品质生活需求转变,从而为料理机、榨汁机的普及提供了良好的市场机遇。在功能上,料理机功能更加齐全,囊括了豆浆机的功能,在为消费者带来新鲜感的同时也增加了一机多用的便捷性。因此豆浆机在新产品的冲击下,面临着被替代的风险。

3.与现代消费者生活节奏有代沟

中国消费群体差异性大,消费者在年龄、性别、社会层级、所处区域等方面的差异,使其细分为不同的消费群体。而从目前市场调查反馈的情况来看,最具市场价值的主流消费群体仍是80后、90后,这部分人群多生活在城市中,工作压力大,生活节奏快,早餐时间多数奔波在上班途中,而豆浆机从制浆到清洗都需要花费一定的时间和精力,从而难以跟上年轻消费者的生活节奏步伐。

4.市场关注热度较低

从产品的关注度来看,豆浆机属于发展较为成熟的家电品类,在家电产品日新月异,不断有新品类涌现的背景下,消费者及大众媒体对豆浆机的关注热度持续下降。此外,近年来部分厂商对于豆浆机产品的媒介推广和新闻传播力度较低,使得多数消费者,尤其是年轻消费者对于豆浆机的认知略显不足。

以上诸多因素,导致近年来豆浆机行业形势相对低迷。那么,品牌商又有什么动态呢?

不断进阶的产品革新

尽管市场形势相对不利,但各大品牌商并未停止继续升级、革新产品的步伐,纷纷探寻和尝试新的技术和营销策略。

一方面,品牌商对豆浆机产品技术进行升级,将免过滤少渣升级为免过滤无渣,在原来的时间预约基础上增加温度预约功能,并引入破壁技术、无刀等新技术。由此打造出的新一代豆浆机集免过滤、双预约、破壁等技术为一身,制作出的豆浆更加可口。根据奥维云网(AVC)监测数据显示,具有上述技术的新一代产品份额增长比较明显,如下图所示:


值得一提的是,其中一款新产品M01犹如一匹黑马,赚足了大众和品牌商的眼球,取得不错的销售成绩。根据奥维云网(AVC)监测数据显示,M01在上市第3周零售额份额即跃居市场第一,引起了比较大的关注。


另一方面,品牌商从营销方面入手,开展了形式更加丰富多样的促销活动,如某企业在推广破壁技术的同时发起“换然益新”关爱留守老人计划,不仅增加了新产品的市场占有率,而且提高了品牌的社会影响力,实现经济效益和品牌口碑的双赢。根据奥维云网(AVC)监测数据显示,参与置换促销活动的DJ13R-P9新品在上市之后凭借更先进的技术和高颜值,零售额份额一路攀升,在短短数周内即成为市场中明星产品之一。


品牌商的一系列举动,使得豆浆机技术越来越多样化,产品营销手段越来越多,满足消费者更多层次的需求,但仍未能从根本上扭转豆浆机市场陷入负增长的困境。那么,豆浆机行业未来之路在何方?

路在何方?

从消费者角度看,豆浆机是定位于特定消费人群(爱喝豆浆的消费者)的产品,该类消费者对使用便捷性的要求很高,因此厂商仍需加快技术革新,提供能更好满足消费者需求的产品。而从企业角度来看,厂商需继续改善产品体验,提高用户粘性,同时增加产品新闻曝光率,提升推广力度,传播“豆浆文化”,把传统的中式饮品变为一种时尚畅销饮品,让更多人爱上喝豆浆。

综上所述,豆浆机行业改革迫在眉睫,未来仍然值得期待。